研究者データベース｜福岡女子大学　地域連携センター

小林弘司,石川洋哉,川口知夏,矢野鈴和 (2025) 食品衛生関連細菌のスクリーニングおよび病原大腸菌検出に向けた MVCs の活用第38回におい?かおり環境学会、福岡女子大学（福岡）

村橋千宙, 林真綺, 上間琴梨, 金沢由紀, 佐井賢太郎, 丸石優紀, 石川洋哉 (2025) ハーブ関連精油成分によるリノール酸由来の異臭抑制効果と各種ポリフェノール類との併用効果第38回におい?かおり環境学会、福岡女子大学（福岡）

林真綺, 山上楓花, 久世望未, 清田芽衣, 永田千夏, 高橋裕昭, 石川洋哉 (2025) 水耕栽培が赤シソの香り?色?有用成分に及ぼす影響第38回におい?かおり環境学会、福岡女子大学（福岡）

丸石優紀, 村橋千宙, 宮城和葉, 亀之園真美, 永田千夏, 高橋裕昭, 石川洋哉 (2025) 陸上養殖したスジアオノリの香りと色の評価第38回におい?かおり環境学会、福岡女子大学（福岡）

石川洋哉 (2025) 食品の「おいしさ」と「機能性」の分析化学的評価とその応用研究第38回におい?かおり環境学会、福岡女子大学（福岡）

南　育子、丸石優紀、林真綺、金澤由紀、佐井賢太郎、石川　洋哉 (2025) 精油香気の嗜好度への官能評価項目の影響日本食品科学工学会第72回大会, 東京

宮城和葉, 餅田浩基, 片山知里, 丸石優紀, 小林弘司, 石川洋哉（福岡女子大院人間環境科学） (2025) リノール酸の酸化臭化合物に対する各種抗酸化物の生成阻害?促進効果第62回化学関連支部合同大会（福岡、北九州）

丸石優紀, 村橋千宙, 宮城和葉, 亀之園真美, 永田千夏, 高橋裕昭, 石川洋哉（福岡女子大院人間環境科学） (2025) 超高速GCとビジュアルアナライザーを用いたアオノリの香りと色の評価第62回化学関連支部合同大会（福岡、北九州）

村橋千宙, 林真綺, 上間琴梨, 金澤由紀, 佐井賢太郎, 丸石優紀, 石川洋哉（福岡女子大院人間環境科学） (2025) リノール酸酸化抑制に対するハーブ精油成分とポリフェノールの併用効果解析第62回化学関連支部合同大会（福岡、北九州）

林真綺, 村橋千宙, 金澤由紀, 佐井賢太郎, 丸石優紀, 石川洋哉（福岡女子大院人間環境科学） (2025) 各種ハーブ精油成分のDPPHラジカル消去能評価と併用効果解析第62回化学関連支部合同大会、福岡、北九州

南育子, 丸石優紀, 金澤由紀, 佐井賢太郎, 石川洋哉（福岡女子大院人間環境科学、山形県立米沢栄養大、福岡女子大国際文理） (2025) 九州産ハーブ精油香気特性の官能評価第62回化学関連支部合同大会、福岡、北九州

石川 洋哉